Upozorňujeme zákazníky

restaurace, že v

sobotu 30.3.2019 bude

z důvodu konání soukromé akce

restaurace UZAVŘENA.

Děkujeme za pochopení.

 

 

Hledáme servírku.

Bližší informace rádi sdělíme 

v restauraci nebo na tel.:

606 540 051

 

Od února po celý rok pro Vás připravujeme

speciality inspirované Českou, Slovenskou,

Maďarskou, Německou kuchyní a také

šéfkuchařem panem Jaroslavem Sapíkem.

Menu vždy zveřejníme zde, na našem fb,

v provozovně Sportbar Vranovice.

Srdečně Vás zveme.

 

 Jaroslav Sapík

Je ambasadorem české kuchyně. Narodil se roku 1952

do řeznické rodiny, která spravovala hostinec na

Ořešíně u Brna. Patří do sedmé generace hostinských.

Jeho rodina se řemeslu věnuje už od 17. století a

působila hlavně na jižní Moravě, v Čechách, Bavorsku,

Vídni, Tyrolsku a také u předních šlechtických rodů.

Vyučil se v hotelu Ambassador, kde se postupně propracoval

do pozice šéfkuchaře. V hotelu pracoval od roku 1967 až

do roku 1995. V letech 1983-1987 absolvoval hotelovou školu

ve Velkém Meziříčí. Zkušenosti sbíral také v zahraničí –

v Německu, Rakousku, Anglii, Španělsku, Maďarsku, Indii

nebo Singapuru. Řadu let spolupracuje s Pražským Hradem,

kde pomáhá zajišťovat stravování při významných událostech.

Připravoval menu pro prezidenty, krále, monarchy a papeže.

V roce 1992 si otevřel kousek za Prahou v malé vesničce

Klokočná rodinnou restauraci a penzion. Je zarytým obhájcem

české kuchyně, o které tvrdí, že je nutné ji vrátit do té pozice,

kterou zastávala ještě na počátku minulého století, kdy

s úspěchem soutěžila s Vídní i Budapeští a držela krok s Paříží.

Žádná kuchyně podle něj není špatná, jsou jen dobří a špatní kuchaři.

Speciality restaurace

od 19.3.2019:

Polévka

Gulášová..... 35,- Kč

Hovězí vývar s nudlemi a játrovými knedlíčky..... 35,- Kč

 

Speciality

150g Hovězí po burgundsku a

vařené brambory..... 150,- Kč

 

250g Grilovaný sýr Halloumi na

salátu z červené čočky..... 120,- Kč

 

Dále nabízíme:

150g Lelekovický guláš podle J.Sapíka a

houskový knedlík..... 120,- Kč

 

150g Vepřový flamendr a hranolky..... 150,- Kč 

 

Nabídka platí pouze do vyprodání 

 

Menu specialit restaurace:

 

Březen:

Vepřová líčka na černém pivě

Grilovaný špíz z vepřové krkovice a klobásy se zeleninou

Lelekovický zvěřinový guláš podle J.Sapíka

Grilovaná kuřecí srdíčka, pikantní omáčka a chléb

Hovězí po burgundsku

Grilovaný sýr Halloumi na salátu z červené čočky

Roštěná Ambassador podle J.Sapíka

Špagety s krevatami

Duben:

Pečená husa s dýňovou kaší

Vepřové výpečky se špenátem a velikonoční nádivka

Tefelspitz (tabulová špička - oblíbené jídlo císaře Františka Josefa I.

Červená čočka se sýrem Feta a bylinkami

Vepřová plec na smetaně a houskový knedlík

Pečené jehněčí kolínko s hráškovým pyré

Plněný vepřový měšec Veritas

Smažené jarní kuřátko s bramborovou kaší

Květen:

Hovězí oháňka s pažitkovou omáčkou podle J.Sapíka

Kuřecí maso s chřestem

Zapečený chřest podle J.Sapíka

BBQ křidýlka

Živáňská

Hovězí maso se smetanovou omáčkou s křenem a mandlemi, hrnkový knedlík podle J.Sapíka

Hovězí na švestkách se slivovicí

Francouzské brambory

Otevírací doba restaurace:

V pondělí je ZAVŘENO

Úterý 17 - 22 hod.

Středa 17 - 22 hod.

Čtvrtek 17 - 22 hod.

Pátek 17 - 23 hod.

Sobota 17 - 23 hod.

Neděle 12 - 20 hod.

Provozní doba kuchyně končí vždy hodinu

před zavírací hodinou restaurace.

V neděli je kuchyně v provozu do 19.30 hod.

Restaurace je klimatizovaná....  

 

Ochutnávky vína

Pro naše hosty nabízíme možnost objednat si

řízenou degustaci vína. Cena degustace s

degustačním soustem (pečivo, voda) je

200,- Kč za osobu a hodinu.

Minimální počet degustovaných vzorků je 10.

Zároveň nabízíme možnost přiobjednat si

k degustaci pohoštění (uzeniny, mísy, miniřízečky atd..)

Degustaci je třeba objednat předem.

Prestižní mezinárodní server Booking.com,

zabývající se ubytováním,

hodnotí ubytování v Penzionu Veritas

velmi vysokou známkou a označuje je za FANTASTICKÉ

Náš nový čtyřhvězdičkový penzion Veritas se nachází na okraji malebné vinařské vesničky Vranovice.

Vranovice je vesnice 30 km jižně od Brna, v soutokové oblasti řeky Jihlavy a Svratky a jsou považovány za vstupní bránu moravské vinařské oblasti. Hora Pálava je na dohled, stejně tak jako Novomlýnské přehradní nádrže i archeologické naleziště v Dolních Věstonicích.

Vranovicemi prochází pět cyklostezek z nichž nejvýznamnější je cyklostezka Brno – Vídeň. Vranovice a jejich široké okolí je vyhledávaným cílem mnoha cykloturistů.

Vranovice také protíná železniční koridor Brno – Vídeň, což pro obyvatele i turisty znamená pohodlnou a rychlou přepravu z kteréhokoliv místa v republice i na výlety do okolí.

Z vlakového nádraží, vzdáleného 500m od penzionu Veritas jezdí pravidelná kyvadlová autobusová doprava, která Vás zdarma dopraví do 10km vzdáleného AQUALANDU Moravia i přilehlého autocampu Merkur, největšího autocampu v ČR.

Celoroční provoz penzionu Veritas situovaného v této malebné vinařské oblasti a zaměřeného především na cykloturistiku, Vám nabízí prožití opravdu plnohodnotné dovolené v jakémkoli ročním období.

Součástí penzionu Veritas je prostorná restaurace otevřena i pro veřejnost s kapacitou 50 míst, s barem a samostatným dětským koutkem, střežená úschovna kol, WIFI, klimatizovaná vinotéka, kamerami snímané parkoviště přímo u objektu, zahrádka s grilem, šestimístný automobil s řidičem pro řešení nenadálých situací při Vašich výletech po okolí a příjemný a ochotný personál.

To vše Vám umožní prožít klidnou a odpočinkovou dovolenou v krásném prostření pod Pálavou, kam se budete jistě rádi vracet.